カレンダー
2017年6月
« 12月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
最近のコメント

ひじき。。。

栄養成分表の改定に伴い、干しひじきの栄養成分の記載も見直し、鉄が1/10程度になるそうで・・。

昔は、鉄釜でゆでていたけれども、今はステンレス製の釜が増えたことによるそうです。


学生時代、スポーツ栄養学の先生に『鉄製の鍋で調理しなさい。結構バカにならない』と言われていたのを覚えていますが、それと似た感じ・・・?


はてさて、家にあるのはどっちの釜が使われたのだろう?と、干しひじきの袋を見てみましたが、『新鮮な生ひじきを素早く釜ゆでし・・・』としか書いてありませんでした。


そのうち、「鉄釜を使って茹でたひじき 鉄分豊富でランナーに最適!」なんて商品が出てきませんかね・・。


コメントをどうぞ

リンク
カウンター